Салат на завтрак:яйца на рукколе с пармезаном

http://sultarin.ru/
Ингредиенты:
Руккола — 200 г
Яйцо — 4 шт
Пармезан (тертый) — 110 г
Оливковое масло — 1-2 столовых ложки
Винный уксус — 1-2 столовых ложки
Соль и перец — по вкусу
Хлеб — 4 куска


    Приготовление:
    Обжарьте яйца на сковороде (оливковое масло). Яйца выложите на подушку из вымытой рукколы. Взбырзните оливковым маслом и уксусом рукколу, под яйца (т.е. также на рукколу) выложите тертый сыр.
    Посолите и поперчите по вкусу.
    Обжарьте в тостере хлеб. Подавайте.
    Хорошего дня!